ORIGINAL
Green
innovation analysis for cocoa farmers in the municipality of Roberto Payán
Análisis de la
innovación verde para los cultivadores de cacao en el municipio de Roberto
Payán
Sergio Oleider Angulo Rincón1,
Claudia Magali Solarte Solarte1
1Universidad
CESMAG, Administración de Empresas. San Juan de Pasto, Colombia.
Citar como:
Angulo Rincón SO, Solarte Solarte CM. Green innovation
analysis for cocoa farmers in the municipality of Roberto Payán. Environmental
Research and Ecotoxicity. 2024; 3:120. https://doi.org/10.56294/ere2024120
Enviado: 23-05-2023
Revisado: 02-10-2023 Aceptado: 06-01-2024
Publicado: 07-01-2024
Editor: Manickam
Sivakumar 
ABSTRACT
The municipality of Roberto Payán
has a promising agricultural sector for cocoa cultivation, supported by
favourable natural conditions and a great potential for the adoption of
sustainable agricultural practices. Through the application of green
innovations, such as agroforestry, the use of organic fertilisers and the
integration of clean technologies, it is possible to ensure not only higher
productivity, but also environmental protection and the creation of a more resilient
and competitive agricultural system. The project focuses on green innovation
applied to cocoa harvesters in the municipality of Roberto Payán, with the aim
of improving both productivity and environmental sustainability in the region.
This municipality has vast hectares of land suitable for large-scale cocoa
production, which offers a unique opportunity to transform the agricultural
sector. The research seeks to identify the problems and opportunities related
to cocoa cultivation, proposing alternative solutions that reduce the
environmental impact and increase the quality of the product. The paradigm is
positivist by other authors called quantitative and uses data collection and
analysis to answer research questions and test previously established
hypotheses and relies on numerical measurement, counting and often on the use
of statistics to accurately establish, measure and evaluate the quality of the
product use of statistics to accurately establish patterns of behaviour in a
population.
Approach: the
research approach is quantitative because surveys will be conducted in order to
collect and analyse numerical data. The research on cocoa farmers has an
empirical analytical method because the causes and effects of the problem will
be studied and alternative solutions will be given. The current research is
descriptive in that it will provide information on the characteristics of the
population under study during the year 2024. 30 cocoa producers will be
randomly selected, including both family members and some from the village of
Loma Linda, as the only data to which we have access for the study.30 cocoa
producers will be selected, including both family members and some from the
Loma Linda village.
Data collection
techniques: Primary sources: A survey will be
applied to cocoa farmers in the Loma Linda village (Roberto Payán). Books and
degree works of the universities of the city of Pasto will be
consulted.Tertiary sources: Web pages, blogs, digital books and digital
articles will be consulted. The work shows that the municipality of Roberto
Payán has a great potential to develop large-scale cocoa cultivation, taking
advantage of the favourable geographical and climatic conditions of the region.
The implementation of sustainable agricultural practices, such as agroforestry,
the use of organic fertilisers and crop diversification, will not only improve
cocoa productivity and quality, but will also contribute to environmental
preservation and long-term sustainability.
Keywords:
Green Innovation; Cocoa; Producers.
RESUMEN
El municipio de Roberto
Payán cuenta con un sector agrícola prometedor para el cultivo de cacao,
respaldado por condiciones naturales favorables y un gran potencial para la
adopción de prácticas agrícolas sostenibles. A través de la aplicación de
innovaciones verdes, como la agroforestería, el uso de fertilizantes orgánicos
y la integración de tecnologías limpias, se
puede garantizar no solo una mayor productividad, sino también la protección
del medio ambiente y la creación de un sistema agrícola más resiliente y
competitivo. El proyecto está centrado en la innovación verde aplicada a los
recolectores de cacao en el municipio de Roberto Payán, con el objetivo de
mejorar tanto la productividad como la sostenibilidad ambiental de la región.
Este municipio cuenta con vastas hectáreas de tierras aptas para la producción
de cacao a gran escala, lo que ofrece una oportunidad única para transformar el
sector agrícola. La investigación busca identificar las problemáticas y
oportunidades relacionadas con el cultivo del cacao, proponiendo alternativas
de solución que reduzcan el impacto ambiental y aumenten la calidad del
producto. El paradigma es positivista por otros autores denominado cuantitativo
utiliza la recolección y el análisis de datos para contestar preguntas de
investigación y probar hipótesis establecidas previamente y confía en la
medición numérica, el conteo y frecuentemente en el uso de estadísticas para
establecer con exactitud, patrones de comportamiento en una población.
Enfoque:
el enfoque de la investigación es cuantitativo debido a que se llevará a cabo
encuestas con el fin de recolectar y analizar datos numéricos. La investigación
de los cultivadores de cacao tiene un método empírico analítico por que se
estudiaran las causas y los efectos de la problemática y se dará alternativas
de solución.
La investigación en
curso es descriptiva ya que se dará conocer las características de la población
objeto de estudio durante el año 2024.
Se seleccionarán
aleatoriamente 30 productores de cacao, incluyendo tanto a familiares como a
algunos de la vereda de Loma Linda, como los únicos datos a los que se tiene
acceso para el estudio. Se elegirán 30 productores de cacao, incluyendo tanto a
familiares como a algunos de la vereda de Loma Linda.
Técnicas de recolección
de la información: Fuentes primarias: Se
aplicará una encuesta a los cultivadores de Cacao de la vereda Loma Linda
(Roberto Payán Se consultará en libros, trabajos de grado de las universidades
de la ciudad de Pasto Fuentes terciarias: Se consultará en páginas web, blogs,
libros digitales, artículos digitales. El trabajo cuenta que el municipio de
Roberto Payán posee un gran potencial para desarrollar el cultivo de cacao a
gran escala, aprovechando las condiciones geográficas y climáticas favorables
de la región. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles, como la
agroforestería, el uso de fertilizantes orgánicos y la diversificación de
cultivos, no solo mejorará la productividad y la calidad del cacao, sino que
también contribuirá a la preservación del medio ambiente y la sostenibilidad a
largo plazo.
Palabras clave:
Innovación Verde; Cacao; Productores.
INTRODUCCIÓN
El
cacao, Theobroma cacao, es uno de los productos más tradicionales de meso-
América. Desde la época precolombina el cacao ha estado presente en las
culturas americanas. Es originario de la Amazonía y consumido por los Toltecas,
Aztecas e Incas. A principios del siglo XVII, el cacao fue introducido por los
conquistadores españoles a Europa desde donde se inició la masificación de su
consumo.
El
proyecto está enfocado a la innovación verde en los recolectores de cacao en el
municipio de Roberto Payán. También se busca analizar las problemáticas y
oportunidades de mejora hacia el cuidado del medio ambiente proponiendo
alternativas de solución para que los cultivadores hagan uso de las mismas y su
producto sea más productivo y de alta calidad, ya que el territorio del
municipio cuenta con grandes hectáreas de suelos para producir a grande escala
el cacao.
La
investigación se centrará en la innovación verde para el cultivo de cacao,
donde se pretende cambiar los abonos químicos por abonos naturales, disminuir
la contaminación del agua y del aire en el proceso de fumigación, la
utilización de energías renovables como la que proporciona el sol y el viento,
además se pretende en crear y desarrollar conciencia verde a través de la
generación de la producción de cacao como un negocio rentable y ambientalmente
sostenible, para incentivar a los recolectores de cacao a que con las
innovaciones verdes potencialicen sus cultivos.
En
2018, Colombia se situó en el décimo puesto entre los principales productores
mundiales de cacao, según datos de la FAO. La producción colombiana rondó las
52 743 toneladas, colocándose justo detrás de naciones como República
Dominicana, Perú y Ecuador, pero aún lejos de los volúmenes de producción de
países africanos como Costa de Marfil, Ghana, Nigeria y Camerún.(1)
A
lo largo del tiempo, la producción de cacao en Colombia ha mostrado una tendencia
fluctuante. Desde los años sesenta hasta principios de los noventa, experimentó
un crecimiento constante, aumentando de alrededor de 15 000 toneladas a casi 60
000 toneladas. Sin embargo, a mediados de los noventa sufrió una caída hasta
llegar a menos de 35 000 toneladas para el año 2002. Desde entonces, ha
mostrado una tendencia al alza, alcanzando un máximo cercano a las 60 500
toneladas en 2017, aunque este valor apenas representa una recuperación de los
picos de producción de principios de los años noventa.(1,2,3,4,5)
En
cuanto a la distribución regional de la producción de cacao en Colombia, el
departamento principal es Santander. Su producción ha estado en aumento desde
2011, alcanzando más de 25 000 toneladas en 2019, lo que representa el 42 % del
total nacional. Le siguen Antioquia y Arauca, con cifras entre 4500 y 5300
toneladas, respectivamente. Huila y Tolima producen entre 4100 y 4500
toneladas, mientras que Nariño se acerca a las 3400 toneladas. Cundinamarca y
Meta producen alrededor de 2200 toneladas, y Cesar y Norte de Santander
alcanzan las 1500 toneladas. El resto de los departamentos contribuyen con
cerca de 6 000 toneladas, lo que representa el 10 % del total.(1,6,7,8,9,10)
En
cuanto al área sembrada de cacao, Santander también lidera, con un crecimiento
desde 2010, cuando abarcaba 46.500 hectáreas, hasta 2018, año en que alcanzó
las 56 500 hectáreas (el 32 % del total nacional). Le siguen Antioquia con 14 800
hectáreas en 2018, y Nariño y Arauca, aproximándose a las 14 000 hectáreas. Norte
de Santander y Huila tienen cifras cercanas a las 12 000 hectáreas, mientras
que Tolima supera las 11 300 hectáreas. El resto de los departamentos no supera
las 6700 hectáreas. Es destacable el crecimiento en Cundinamarca, donde la
cifra se duplicó entre 2010 y 2018, aunque aún no alcanza las 5000 hectáreas, y
en Arauca, Meta y Nariño, que aumentaron el área sembrada en cerca del 50 % en
el mismo período.(1,11,12,13,14)
Para
el año 2021, se estima un crecimiento del 3 % en el sector del cacao, alcanzando
una extensión de cultivos de 193 953 hectáreas y una producción de 65 174
toneladas.
Durante
el período entre 2015 y 2020, el área dedicada al cultivo de cacao en Colombia
ha experimentado un aumento del 13 %, mientras que la producción ha visto un incremento
del 15 %. En el año 2020, la producción experimentó un aumento de 3676
toneladas, representando un incremento del 6 %, lo que marcó un hito histórico
para el país. Este aumento en la producción en 2020 se atribuye a dos factores
principales: en primer lugar, las condiciones climáticas favorables a lo largo
del año contribuyeron positivamente a la floración de los árboles; en segundo
lugar, los precios del cacao en los últimos dos años han estado por encima de
los $7500 por kilogramo, lo que ha permitido a los productores contar con
recursos económicos para fertilizar sus cultivos.(15,16,17,18,19,20)
Los
cultivadores de cacao en el municipio de Roberto Payán presentan varias
problemáticas para lograr que dicho producto sea una potencia comercial en la
región, ya que es una zona que esta olvidada en el territorio de Colombia, con
todo eso los productores de cacao se enfrentan a no contar con herramientas de
trabajo altamente calificadas como son las grandes tecnologías en el sector
agrícola, pues bien, en Colombia los campesinos no solo de cacao si no en
general sufren del uso de tecnologías que faciliten su trabajo y le generen
crecimientos a su productividad. La tecnología es algo fundamental para este
campo para lograr que la productividad de los productos sea más eficiente,
mientras los campesinos no tengan herramientas altamente calificadas la
economía de sector campesino seguirá siendo igual.(21,22,23)
También
se puede observar que los productores de cacao de Roberto Payán además de no
contar con tecnología tampoco cuentan con los insumos adecuados para este
producto, mientras ellos encuentran uno de los insumos que sirve para el
cultivo de cacao en la región hay más de 10 insumos que sirven para elaborar
cultivos ilícitos.
Si
bien, los cultivos ilícitos se han vuelto un desencadenante a nivel nacional
dado a que por medio de ellos se presentan redes de narcotráfico, corrupción,
delincuencia, etc. Por lo que dan paso a que cultivos como cacao no sean
factibles en esta zona, puesto que no genera los mismos resultados que la
siembra de cultivos ilícitos como la hoja de coca; que es un fuerte en estos
momentos en el municipio de Roberto Payán ya que se puede decir que sus
habitantes son dependientes económicamente de ella. Lo que genera preocupación
por lo que en las veredas del municipio en su mayoría están optando por sembrar
este cultivo para solventarse económicamente además de abastecerse ya que éste
se convirtió en el principal ingreso económico como sustento para las familias.(24,25,26)
El
cacao o más conocido en el territorio como chocolate en sus inicios era rico en
la tierra debido a que los ancestros lo sembraban mucho y era una de las frutas
tradicionales del municipio de Roberto Payán, más, sin embargo, a medida que
transcurría el tiempo esta práctica se fue perdiendo y se puede decir que ya
son pocas las personas que la siembran y ya son solo algunas casas en donde se
ven árboles de este fruto.
¿Cómo
la innovación verde contribuye al crecimiento y desarrollo de los cultivadores
de cacao en el municipio de Roberto Payán?
Objetivo
Realizar
un análisis de la innovación verde para los cultivadores de cacao en el
municipio de Roberto Payán.
MÉTODO
El
paradigma es positivista por otros autores denominado cuantitativo utiliza la
recolección y el análisis de datos para contestar preguntas de investigación y
probar hipótesis establecidas previamente y confía en la medición numérica, el
conteo y frecuentemente en el uso de estadísticas para establecer con
exactitud, patrones de comportamiento en una población. Se basa en un tipo de
pensamiento deductivo, que va desde lo general a lo particular. Desde un
conocimiento extenso de una generalidad, para luego deducir el comportamiento
acotado de una particularidad individual. Se basa en un modelamiento que define
cómo se hace cada cosa, transformándolo en un enfoque más rígido, enmarcado en
una cierta forma de hacer las cosas. Se basa en la inducción probabilística del
positivismo lógico porque hace énfasis en la experiencia comprobada o
verificada de los sentidos.
La
investigación sobre la innovación verde en los productores de cacao pertenece
al paradigma positivista ya que utiliza la recolección y el análisis de datos
por medio de la aplicación de encuestas, donde se realizará una medición
numérica, para tabular e interpretar la información obtenida.
Enfoque
“La
investigación cuantitativa consiste en recolectar y analizar datos numéricos.
Este método es ideal para identificar tendencias y promedios, realizar
predicciones, comprobar relaciones y obtener resultados generales de
poblaciones grandes”.
El
enfoque de la investigación es cuantitativo debido a que se llevará a cabo
encuestas con el fin de recolectar y analizar datos numéricos.
Método
El
método es empírico-analítico en la cual se realizan estudios con datos
numéricos o estadísticos para dar respuesta a unas causas-efectos concretos.
La
investigación de los cultivadores de cacao tiene un método empírico analítico
por que se estudiaran las causas y los efectos de la problemática y se dará
alternativas de solución.
Tipo de investigación
La
investigación descriptiva se encarga de puntualizar las características de la
población que está estudiando. Esta metodología se centra más en el “qué”, en
lugar del “por qué” del sujeto de investigación.
La
investigación en curso es descriptiva ya que se dará conocer las
características de la población objeto de estudio durante el año 2024.
Población y muestra
Población
En
una zona afectada por la presencia de grupos ilícitos y la ausencia de
registros formales en bases de datos, se realizará una estimación de la
población a través de la observación directa. Se seleccionarán aleatoriamente
30 productores de cacao, incluyendo tanto a familiares como a algunos de la
vereda de Loma Linda, como los únicos datos a los que se tiene acceso para el
estudio.
Muestra
Por
ser un entorno donde la presencia de grupos ilícitos y la falta de registros
formales dificultan el acceso a datos confiables, se empleará un método de
muestreo por conveniencia para estimar la población. Se elegirán 30 productores
de cacao, incluyendo tanto a familiares como a algunos de la vereda de Loma
Linda, que, según un estudio:
El
muestreo por conveniencia es una técnica de muestreo no probabilístico y no
aleatorio utilizada para crear muestras de acuerdo a la facilidad de acceso, la
disponibilidad de las personas de formar parte de la muestra, en un intervalo
de tiempo dado o cualquier otra especificación práctica de un elemento
particular.
El
investigador elige a los miembros solo por su proximidad y no considera si
realmente estos representan muestra representativa de toda la población o no.
Cuando se utiliza esta técnica, se pueden observar hábitos, opiniones, y puntos
de vista de manera más fácil.
Los
investigadores utilizan técnicas de muestreo en situaciones en las que hay
grandes poblaciones para ser evaluadas, ya que, en la mayoría de los casos, es
casi imposible realizar pruebas a toda una población.
El
muestreo por conveniencia es la técnica de muestreo que se utiliza de manera
más común, ya que es extremadamente rápida, sencilla, económica y, además, los
miembros suelen estar accesibles para ser parte de la muestra.
Esta
técnica se utiliza cuando no existen criterios que deban considerarse para que
una persona pueda ser parte de la muestra. Cada elemento de la población puede
ser un participante y es elegible para ser parte de la muestra. Estos
participantes comúnmente dependen de la proximidad al investigador.
Técnicas de recolección
de la información
Fuentes
primarias: se aplicará una encuesta a los cultivadores de Cacao de la vereda
Loma Linda (Roberto Payán).
Fuentes
secundarias: se consultará en libros, trabajos de grado de las universidades de
la ciudad de Pasto.
Fuentes
terciarias: se consultará en páginas web, blogs, libros digitales, artículos
digitales.
RESULTADOS
Diagnóstico
basado en la innovación verde en los recolectores de cacao en la vereda Loma
Linda del municipio de Roberto Payán. A continuación, se presentan los
resultados de las encuestas
Figura
1. Genero
La
figura muestra la distribución por género de los cultivadores de cacao,
destacando que el 87 % son hombres, mientras que el 13 % restante corresponde a
mujeres. Esta diferencia notable refleja la predominancia masculina en la
actividad agrícola de la región, donde los hombres son quienes mayormente se
dedican al cultivo de cacao. Por su parte, las mujeres suelen participar en
otras actividades, como el trabajo doméstico.
Figura
2. Edad
La
figura anterior muestra que el 37 % de los cultivadores tienen entre 31 y 40
años, siendo el grupo más numeroso. Esto sugiere que la mayor parte de los
involucrados están en plena etapa productiva. Por su parte, el 33 % está en el
rango de 41 a 50 años, lo que indica que los adultos de mediana edad también
juegan un papel importante en esta actividad.
El
17 % corresponde a personas jóvenes de 20 a 30 años, quienes tienen una menor
representación, reflejando una baja participación de las generaciones más
jóvenes. Por otro lado, el 13 % son mayores de 51 años, representando el grupo
menos numeroso, probablemente debido a las exigencias físicas del cultivo. Por
lo que, la mayoría de los cultivadores de cacao (70 %) tienen entre 31 y 50
años, mientras que los jóvenes y mayores participan en menor medida, lo que
podría indicar desafíos para la renovación generacional y la sostenibilidad del
cultivo a largo plazo.
Figura
3. Ingresos mensuales
El 50 % de los
cultivadores gana un salario mínimo legal vigente, lo que indica que la mitad
de ellos está en la base de la escala salarial. Este grupo probablemente
enfrenta limitaciones económicas significativas. Mientras que, el 27 % recibe
menos de un salario mínimo, lo que evidencia que un grupo considerable de
productores está por debajo del estándar mínimo de ingresos, posiblemente
reflejando bajos niveles de productividad o rentabilidad en sus cultivos.
El 17 % obtiene
dos salarios mínimos, representando una mejora económica en comparación con los
grupos anteriores, aunque sigue siendo una minoría. Este grupo podría estar
mejor posicionado debido a factores como acceso a mejores tecnologías o
mercados. No obstante, el 6 % de los cultivadores percibe más de dos salarios
mínimos, siendo el grupo más reducido. Estos pocos productores probablemente
tienen un mayor éxito en sus cultivos, logrando una mayor rentabilidad. Este
análisis muestra una estructura desigual de ingresos en el sector del cacao,
donde la mayoría de los productores se encuentran en los niveles más bajos de
la escala salarial. Esto podría sugerir la necesidad de políticas o programas
que fomenten una mayor productividad, acceso a mejores mercados y apoyo
financiero para los pequeños agricultores. Cabe resaltar que los cultivadores
con mayores salarios son personas que no solo poseen un ingreso de los cultivos
si no que tienen otros trabajos o son colaboradores del estado (docentes,
líderes sociales se dedican a trabajos individuales) con el fin de no solo
depender de un solo ingreso.
Figura
4. Estado civil
Según la figura
4 el 60 % de los encuestados vive en unión libre, lo que podría señalar un
cambio en las normas sociales o preferencias respecto al matrimonio
tradicional. Esta tendencia puede deberse a diversos factores como mayor
aceptación social de las uniones sin formalización legal, dificultades
económicas, o una mayor búsqueda de flexibilidad en las relaciones de pareja.
Un 20 % de los
encuestados sigue optando por el matrimonio formal, lo que muestra que sigue
siendo una opción importante, aunque no la más común en esta muestra. Esto
podría estar relacionado con factores culturales, religiosos o legales.
Un porcentaje
significativo de encuestados (17 %) está soltero, lo que puede reflejar un
deseo de independencia o de postergar la formación de una pareja debido a
objetivos profesionales o personales.
Figura
5. Nivel de estudio
La encuesta
arroja que el 40 % de los cultivadores de cacao tiene estudios secundarios, lo
que representa la mayor proporción. Esto indica que muchos de los cultivadores
alcanzaron un nivel medio de educación, lo que podría influir en sus
conocimientos técnicos y habilidades en el cultivo. No obstante, un 27 % de los
cultivadores completaron estudios primarios, mostrando que una parte
significativa de la población tiene un nivel de formación básico.
Posterior a
ello, un 13 % de los cultivadores tiene estudios profesionales, lo que
representa un grupo más reducido, pero con una formación académica más
avanzada. Esto podría implicar un mayor acceso a conocimientos especializados
en agricultura o en la gestión de cultivos. Mientras que, el 10 % ha alcanzado
estudios técnicos. Este grupo tiene una formación orientada a habilidades
prácticas, lo que podría ser útil en la implementación de mejoras en los
procesos productivos del cultivo de cacao.
Finalmente, un 7
% de los cultivadores tiene estudios de tecnólogo, un nivel intermedio entre
técnico y profesional, que podría brindarles una ventaja en el uso de
tecnologías y métodos de producción más avanzados. Solo el 3 % de los
cultivadores no ningún nivel de
estudio formal. Este grupo es el más pequeño, lo que sugiere que la mayoría de
los cultivadores de cacao tienen al menos alguna educación formal.
Este análisis
refleja la diversidad de niveles educativos entre los cultivadores de cacao,
donde predomina un nivel de educación media, pero con una presencia
significativa de personas con estudios superiores que podrían ayudar a impulsar
mejoras en la industria.
Figura
6. Entrega su producción a algún centro de
acopio de materia prima
La
figura refleja que, un 87 % de los encuestados indica que sí entrega su
producción a un centro de acopio. Este es un porcentaje mayoritario, lo que
sugiere que la gran mayoría de los productores prefieren centralizar la entrega
de su cacao en centros de acopio. Esto puede ser debido a las facilidades
logísticas, acuerdos comerciales o la posibilidad de acceder a mercados más
amplios.
Solo
el 13 % de los productores no utiliza centros de acopio para entregar su
producción. Este grupo minoritario puede estar comercializando directamente o
utilizando otros mecanismos de distribución, lo que podría sugerir una mayor
autonomía o un enfoque diferente para vender su cacao.
Este
análisis sugiere que los centros de acopio son fundamentales para la gran
mayoría de los productores, facilitando su acceso a mercados y ofreciendo una
vía eficiente para la comercialización del cacao.
Figura
7. Años que lleva como cultivador de cacao
Se
puede analizar que el 34 % de los cultivadores lleva más de 8 años en el
cultivo de cacao. Este grupo representa la mayor proporción, lo que indica que
una parte importante de los productores tiene una amplia experiencia en el
sector, lo cual puede influir positivamente en su conocimiento y prácticas en
el cultivo. Por otra parte, el 30 % de los encuestados lleva entre 2 y 3 años
cultivando cacao. Este es un grupo considerable, lo que sugiere que hay una
gran cantidad de productores relativamente nuevos, posiblemente impulsando el
crecimiento del sector.
Sin
embargo, un 20 % de los cultivadores lleva entre 6 y 7 años en esta actividad.
Este grupo también es significativo y refleja una mezcla de experiencia
intermedia que puede estar en una etapa de consolidación como productores.
Mientras que, el 13 % de los productores tiene menos de 1 año en el cultivo de
cacao, lo que indica que este porcentaje corresponde a nuevos entrantes en el
sector que están comenzando a establecerse.
Por
último, un 3 % de los encuestados lleva entre 4 y 5 años cultivando cacao,
siendo este el grupo menos representado. Esto sugiere que hay menos productores
que se encuentran en esta franja de tiempo.
Este
análisis muestra una combinación de experiencia consolidada y la entrada de
nuevos cultivadores, lo que puede contribuir a la sostenibilidad del sector
cacaotero a largo plazo.
Figura
8. Posee su propio cultivo de cacao
El 100 % de los
participantes respondió "sí", lo que sugiere que no hay cultivadores
que trabajen en tierras arrendadas, bajo contratos de terceros o en terrenos
ajenos.
Este resultado
destaca la autonomía y control total que tienen los productores sobre su
actividad agrícola, lo que puede influir en su toma de decisiones, prácticas de
manejo y rentabilidad del negocio del cacao. Este dato sugiere una alta
independencia de los productores, lo que podría traducirse en un mayor
compromiso con la calidad del producto y una capacidad para implementar mejoras
en su cultivo. Además, la propiedad total de los terrenos es un indicador de
estabilidad y arraigo en la actividad cacaotera.
Figura
9. Hectáreas que posee
La figura refleja
que, el 33 % es la categoría más grande, lo que indica que la mayor parte de
los encuestados o productores de cacao poseen solo una hectárea. Esto podría
sugerir que muchos pequeños agricultores participan en el cultivo de cacao. El
27 % muestra que, un buen número de agricultores tiene un poco más espacio para
cultivar (2 hectáreas), lo cual podría estar relacionado con un incremento en
la inversión y recursos.
Por su parte, el
20 % de cultivadores poseen 3 hectáreas. Aunque hay una disminución en el porcentaje,
sigue siendo una porción considerable que representa a productores con una
capacidad moderada para cultivar cacao. No obstante, el 13 % poseen 4
hectáreas. Este grupo es notoriamente más pequeño, lo que podría indicar que a
medida que aumenta la superficie cultivable, la cantidad de productores se
reduce. Esto podría reflejar barreras como costos, acceso a tierra, o la
gestión de cultivos más grandes.
Finalmente, el 7
% es la proporción más pequeña, sugiriendo que muy pocos agricultores poseen 5
hectáreas de tierra. Esto podría indicar que el cultivo de cacao en áreas más
extensas es menos común, posiblemente debido a restricciones económicas o de
mercado.
Figura
10. Produce bajo alguna norma y/o certificado de
calidad, a nivel nacional e internacional
El 100 % de los
encuestados no produzcan bajo normas o certificados de calidad indica una falta
de alineación con las tendencias del mercado moderno, donde la sostenibilidad y
la calidad son cada vez más valoradas. Hay una clara oportunidad para que los
productores de cacao en Roberto Payán consideren la implementación de normas y
certificaciones, lo que podría abrir nuevas puertas y mejorar su situación
económica. Esto dado a que la población desconoces de que haya algunas normas
que podían traerle beneficio.
Figura
11. Los cambios en el entorno tales como los factores
climáticos y la calidad del suelo influyen positivamente en el cultivo y
cosecha del cacao
El 100 % de los
encuestados está de acuerdo en que los factores del entorno, como los cambios
climáticos y la calidad del suelo, influyen positivamente en el cultivo y la
cosecha del cacao. Esto significa que todos reconocen que el entorno natural
juega un papel fundamental en la producción exitosa de cacao. Este dato es
crucial, ya que refleja una comprensión generalizada de la importancia de las
condiciones ambientales óptimas para maximizar la productividad y calidad en el
cultivo de cacao.
Figura
12. La calidad del entorno: clima, temperatura, humedad
fertilidad del suelo es adecuada para producir cacao
La figura indica
que el 100 % de los encuestados considera que la calidad del entorno,
incluyendo factores como el clima, la temperatura, la humedad y la fertilidad
del suelo, es adecuada para la producción de cacao. No hay ningún encuestado
que haya expresado lo contrario.
Este resultado
sugiere que los productores de cacao perciben las condiciones actuales del
entorno como favorables para el cultivo, lo que es un indicador positivo en
términos de productividad y sostenibilidad de la producción en las áreas
analizadas
Figura
13. Ha recibido asesoría técnica e innovación por parte
de organismos estatales para la producción de cacao
Un 73 % de los
productores de cacao afirma no haber recibido asesoría técnica e innovación por
parte de organismos estatales. Este porcentaje es alto, lo cual sugiere que la
mayoría de los productores tienen acceso a algún tipo de apoyo institucional
para mejorar su producción. Esto podría implicar una buena implementación de
programas estatales de apoyo agrícola en la región, con el objetivo de mejorar
la calidad del cacao, incrementar la productividad, o introducir nuevas
tecnologías o prácticas de cultivo.
Un 27 % de los
encuestados si ha recibido asesoría técnica o innovación de organismos
estatales. Aunque es una minoría, este porcentaje no es despreciable, lo que
indica que una parte significativa de los productores podría estar trabajando
sin el respaldo técnico.
Figura
14. Ha recibido asesoría técnica e innovación (semillas
para cultivo) por parte de organismos no gubernamentales para la producción de
cacao
El 67 % de los
encuetados afirman que no ha recibido asesoría técnicas e innovación por parte
de organismos no gubernamentales para la producción de cacao, por otro lado, el
33 % si han recibido accesorias esto debido a que asistieron a un curso que
dictaron los del SENA donde dieron orientación de como cultivar el cacao y
apoyaron regalando semillas para que se diera la cultivación de cacao.
La alta
proporción de "no" indica una oportunidad para mejorar el alcance de
los programas de apoyo para promover una mayor adopción de técnicas y recursos
innovadores que mejoren la productividad y sostenibilidad del cultivo de cacao.
Figura
15. Cómo es el tratamiento de las aguas residuales en
el cultivo del cacao
La mayoría de
los encuestados 53 % indicó que el agua residual del cultivo de cacao se trata
mediante un proceso de filtración. Esto sugiere que la filtración es el método
principal utilizado para manejar las aguas residuales en estas plantaciones.
El hecho de que
más de la mitad de los encuestados utilicen filtración sugiere que hay una
conciencia sobre la necesidad de tratar las aguas residuales en el cultivo del
cacao, aunque este proceso podría mejorarse añadiendo desinfección.
Figura
16. Tipo de abono utilizado para cultivar el cacao
Un 46 % de los
encuestados utilizan diversos abonos lo que sugiere que casi la mitad de los
encuestados no se limitan a un solo tipo de abono, sino que prefieren combinar
diferentes opciones para obtener mejores resultados. Esta tendencia puede
indicar una mayor conciencia sobre la necesidad de equilibrar los nutrientes y
controlar plagas al mismo tiempo. Esta variación podría estar relacionado con
la necesidad de asegurar tanto el crecimiento saludable del cultivo como la
protección contra plagas y la mejora en la calidad del cacao.
Figura
17. Tipos de empaques empleados para vender el cacao
El 87 % de los
productores optan por los costales como su principal empaque para vender el
cacao. Esto puede deberse a varias razones. Los costales suelen ser más
económicos y están ampliamente disponibles, lo que los hace accesibles para la
mayoría de los productores, también les facilita al momento de cargarlo ya que
por se zona rural este tipo de empaques ayudan a ser menos trabajosa la
movilización.
El uso
predominante de los costales refleja una tendencia clara hacia un método de
empaque más tradicional, económico y eficaz para los productores de cacao.
Aunque los baldes ofrecen ventajas en términos de reutilización, su baja
adopción sugiere que no se ajustan tanto a las necesidades logísticas o
económicas de la mayoría de los encuestados.
Figura
18. Razones para implementar practicas verdes en el
cultivo de cacao
El 60 % de los
encuestados considera que la principal razón para implementar prácticas verdes
en el cultivo de cacao es reducir los costos de operación. Esto sugiere que la
mayoría de los agricultores ven en las prácticas verdes una manera eficiente de
hacer sus procesos más económicos a largo plazo, tal vez mediante la
optimización del uso de recursos como agua, energía, o fertilizantes, o
mediante la mejora de la eficiencia de producción.
El análisis de
esta encuesta muestra que la mayoría de los productores de cacao están
motivados principalmente por el ahorro en los costos operativos que pueden
derivarse de las prácticas verdes.
Figura
19. Dificultades para implementar practicas verdes
El principal
obstáculo, con un 60 % de los encuestados. La falta de capacitación adecuada
parece ser la mayor barrera para la adopción de prácticas verdes, lo que
sugiere una fuerte necesidad de programas de formación.
Los cultivadores
no tienen acceso a la información necesaria sobre prácticas agrícolas
sostenibles. Esto incluye el uso de técnicas como agroforestería, rotación de
cultivos, o la implementación de cultivos de sombra, que son esenciales para
conservar los suelos y aumentar la biodiversidad.
Figura 20.
Medidas que implementa en su
cultivo para reducir su impacto ambiental
El
40 % de los productores de cacao optan por reutilizar materiales como
estrategia para mitigar el impacto ambiental es un indicador positivo de
conciencia ecológica en el sector. Esta
práctica puede incluir la reutilización
de materiales agrícolas, como
residuos de la poda de árboles, cáscaras de cacao o compost, lo que ayuda a
reducir el desperdicio y a mejorar la sostenibilidad de las operaciones.
Figura
21. Manejo de tecnología o procesos que permiten
reciclar o reutilizar el agua utilizada en sus operaciones
El 60 % de los
encuestados indica que más de la mitad de los productores ha implementado de
manera efectiva procesos para reciclar o reutilizar el agua, lo que podría
estar impulsado por la necesidad de conservar recursos y reducir costos en
áreas donde el agua puede ser escasa o costosa.
La mayoría de
los productores (60 %) ha logrado establecer procesos efectivos para el
reciclaje o reutilización del agua, lo que sugiere que existe conciencia y
compromiso con el uso responsable de este recurso.
Figura
22. Manejo de los residuos generados en los procesos de
producción
El 60 % de los encuestados indica
que no se implementan medidas para gestionar los residuos en el proceso de
producción de cacao.
Esto podría reflejar una falta de
conciencia o recursos para establecer prácticas sostenibles en la gestión de
desechos. Este porcentaje tan alto sugiere que los campesinos de la zona aún no
están capacitados para tomar acciones para reducir o manejar adecuadamente los
residuos.
Figura
23. En qué área considera que se debe mejorar los
procesos de distribución y comercialización desde una perspectiva de innovación
verde
El
análisis de los resultados de la encuesta muestra que un 60 % de los
encuestados identifican dos áreas clave que necesitan mejoras en los procesos
de distribución y comercialización desde una perspectiva de innovación verde,
uso de transporte eficiente y la implementación de empaques ecológicos.
1. El
uso de transporte eficiente es fundamental debido a la región solo cuenta con
la parte del río para transportarse y le sale costoso sacar su producto de la
zona por lo tanto optan por venderlo a un precio económico, ya con la
conectividad de transporte terrestres se puede sacar el producto y tener
mayores ganancias lo cual sería una motivación para los campesinos.
2. Implementación
de empaques ecológicos. Fomentar la investigación en materiales sostenibles y
apoyar el diseño de empaques modulares o desmontables que faciliten su
reciclaje.
Figura
24. Medidas que adoptaría para mejorar la eficiencia
energética en los procesos de producción y comercialización de cultivo de cacao
El 53 % de los
encuestados opta por implementar paneles solares como una de las medidas más
eficaces para mejorar la eficiencia energética. Esto refleja una clara
inclinación hacia el aprovechamiento de energías renovables en la agricultura,
lo que no solo permite reducir los costos energéticos a largo plazo, sino
también minimizar la huella de carbono. La instalación de paneles solares
permite generar energía limpia y estable, disminuyendo la dependencia de
fuentes convencionales, que a menudo son más costosas y contaminantes. Esta
medida no solo es vista como una opción viable económicamente, sino también
como una estrategia para alinearse con las tendencias globales hacia la
sostenibilidad.
También se puede
decir que la encuesta muestra que una mayoría de los productores está
interesada en medidas concretas y tecnológicamente avanzadas, como los paneles
solares, mientras que un número significativo ya está abierto a prácticas más
sostenibles, como el uso de abonos naturales.
Figura
25. Estaría dispuesto(a) a invertir en la
implementación de prácticas verdes en su cultivo a largo plazo
El
73 % de los encuestados expresó que sí estaría dispuesto a invertir en
prácticas verdes a largo plazo, lo que refleja un amplio interés y apertura
hacia la sostenibilidad en la producción agrícola. Este resultado sugiere que
los agricultores no solo son conscientes del impacto ambiental de sus
actividades, sino que también ven las prácticas verdes como una inversión
viable y beneficiosa a largo plazo. Esto indica que el sector agrícola está
dispuesto a evolucionar y mejorar su relación con el medio ambiente.
Figura
26. Cómo cree usted que la innovación verde podría
beneficiar a la producción de cacao en el municipio de Roberto Payán
Muchos
encuestados creen que la innovación verde puede optimizar los métodos de
cultivo, utilizando prácticas sostenibles que no solo mejoren el rendimiento,
sino que también protejan el medio ambiente. La innovación verde no solo
beneficiaría a los productores en términos de ingresos, sino que también podría
fomentar una mayor cohesión comunitaria al trabajar juntos en prácticas agrícolas
sostenibles. Esto podría llevar a la creación de redes de apoyo y a la mejora
de la infraestructura local.
La mayoría de
los encuestados percibe que la innovación verde no solo beneficiaría la
producción de cacao al aumentar el rendimiento y el valor del producto, sino
que también tendría un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.
Esto resalta la necesidad de fomentar políticas y programas que apoyen la
transición hacia prácticas agrícolas más sostenibles en la región.
Matriz de Evaluación de factores
externos MEFE
Se
realiza una auditoria del medio externo, para identificar las amenazas y
oportunidades de cultivos de cacaos. Para ellos se siguieron los siguientes
pasos:
·
Se elaboro un listado de factores de
éxito teniendo en consideración primero oportunidades y luego amenazas.
·
Se asignó a cada factor externo un peso
entre 0,0 a 1,0, teniendo en cuenta el nivel de impacto que esta variable
genera en los cultivadores de cacao, cuidando que la suma de todos los pesos
asignados a los factores sumara 1,0.
·
Se otorgo una calificación entre 1 y 4 a
cada uno de los factores externo, donde 4= oportunidad mayor, 3= oportunidad
menor, 2= amenaza menor y 1 amenaza mayor.
·
Se multiplica el valor por la
calificación de cada factor, con el fin de determinar la puntuación ponderada.
·
Como último paso, se obtuvo la
puntuación total, se realizó la sumatoria de la puntuación ponderada.
Figura
27. Matriz de Evaluación de factores
externos MEFE
Se
puede analizar que la matriz MEFE de los cultivos de cacao de la vereda loma
linda de Roberto Payan – Nariño, cuenta con 11 factores externos de los cuales
6 pertenecen a las oportunidades y 5 de amenazas donde obtuvieron las
siguientes calificaciones:
Oportunidades (Total:
1,86)
Apoyo gubernamental
(0,08; calificación 3; valor ponderado 0,24)
La
existencia de apoyo gubernamental indica que hay políticas y programas que
podrían facilitar la producción y comercialización del cacao. La calificación
moderada sugiere que, aunque hay apoyo, puede no ser suficiente o no estar
completamente aprovechado.
Clima favorable (0,07;
calificación 4; valor ponderado 0,28)
Un
clima propicio es fundamental para el cultivo de cacao. Esta alta calificación
resalta la importancia de este factor para asegurar cosechas exitosas y de alta
calidad.
Proyectos de desarrollo
rural (0,09; calificación 4; valor ponderado 0,36)
Los
proyectos en marcha son una gran oportunidad para mejorar la infraestructura y
las capacidades de producción. La calificación alta sugiere que estos proyectos
son bien recibidos y efectivamente implementados.
Promoción del cacao
regional (0,12; calificación 3; valor ponderado 0,36)
La
promoción de productos regionales puede aumentar la visibilidad y demanda del
cacao local. Esto es fundamental para construir una marca sólida y
diferenciarse en el mercado.
Acceso a mercados
internacionales (0,08; calificación 4; valor ponderado 0,32)
La
posibilidad de acceder a mercados internacionales representa una gran
oportunidad para aumentar las ventas y el reconocimiento del cacao de calidad.
Una alta calificación sugiere que este acceso es bastante efectivo.
Crecimiento de la
demanda (0,10; calificación 3; valor ponderado 0,30)
La
creciente demanda de cacao en el mercado es un indicador positivo. Sin embargo,
la calificación moderada sugiere que los cultivadores deben estar preparados
para satisfacer esta demanda de manera constante.
Amenazas (Total: 0,75)
Conflictos armados
(0,08; calificación 2; valor ponderado 0,16)
La
presencia de conflictos armados puede desestabilizar las comunidades y afectar
la producción. Esta calificación moderada indica que es un riesgo a tener en
cuenta.
Sustitución de cultivos
(0,10; calificación 1; valor ponderado 0,10)
La
sustitución de cultivos es una amenaza significativa que puede desviar la atención
y los recursos de los agricultores hacia otros productos más rentables. La
calificación baja subraya la urgencia de abordar este problema.
Falta de innovación
(0,09; calificación 2; valor ponderado 0,18)
La
falta de innovación puede limitar la competitividad de los cultivadores. Esta
amenaza destaca la necesidad de adoptar nuevas tecnologías y métodos agrícolas.
Falta de
infraestructura vial (0,12; calificación 2; valor ponderado 0,24)
Las
deficiencias en la infraestructura vial dificultan el acceso a mercados y la
distribución de productos. Esta es una amenaza que necesita atención inmediata.
Competencia global
(0,07; calificación 1; valor ponderado 0,07)
La
competencia en el mercado global es un desafío menor, pero relevante. La baja calificación
sugiere que, aunque hay competencia, puede ser manejable si se fortalecen las
ventajas competitivas locales.
El total General
(Oportunidades y Amenazas): 2,61
El
total general de 2,61 indica un balance positivo, ya que las oportunidades
(1,86) superan significativamente a las amenazas (0,75). Esto sugiere que,
aunque existen desafíos, hay muchas más posibilidades que pueden ser
aprovechadas por los cultivadores de cacao.
Matriz de evaluación de
factores internos MEFI
Se
realiza una auditoria del medio interno, para identificar las fortalezas y
debilidades de cultivos de cacaos. Para ellos se siguieron los siguientes
pasos:
·
Se elaboró una lista de factores
internos claves.
·
Se asignó un peso entre 0,0 a 1,0 a cada
uno de los factores. Observando que el total de todos los pesos sumara 1,0.
·
Se estableció una calificación entre 1 y
4 a cada uno, donde 1=debilidad mayor, 2=debilidad menor, 3 = fortaleza menor y
4 = fortaleza mayor.
·
Luego se multiplicó el valor por la
calificación de cada factor, con el fin de determinar la puntuación ponderada.
·
Finalmente, para obtener la puntuación
total de los cultivos de cacao, se realizó la sumatoria de la puntuación
ponderada.
Figura
28. Matriz de evaluación de factores
internos MEFI
Se
puede analizar que la matriz MEFI de los cultivos de cacao de la vereda loma
linda de Roberto payan – Nariño, cuenta con 9 factores internos de los cuales 4
pertenecen a las fortalezas y 5 a debilidades donde obtuvieron las siguientes
calificaciones:
Fortalezas
Disponibilidad terreno
para cultivar cacao (Valor: 0,15, Calificación: 4, Valor ponderado: 0,60)
Análisis:
la calificación de 4 indica que el terreno es altamente favorable para el
cultivo de cacao, lo cual es fundamental para el éxito del cultivo.
Implicación:
esta fortaleza debe ser capitalizada para maximizar la producción y la calidad
del cacao.
Empoderamiento
comunitario (Valor: 0,10, Calificación: 3, Valor ponderado: 0,30)
Análisis:
las comunidades empoderadas tienden a colaborar mejor, lo que puede llevar a la
creación de cooperativas o asociaciones que fortalezcan la cadena de valor del
cacao.
Suelos fértiles (Valor:
0,12, Calificación: 4, Valor ponderado: 0,48)
Análisis:
los suelos fértiles son una gran ventaja, lo que permitirá un crecimiento
óptimo de las plantas.
Implicación:
invertir en prácticas agrícolas que mantengan la fertilidad del suelo será
clave.
Diversidad de cacaos
(Valor: 0,10, Calificación: 3, Valor ponderado: 0,30)
Análisis:
la diversidad de variedades de cacao puede proporcionar ventajas competitivas y
adaptación a diferentes mercados.
Implicación:
promover esta diversidad puede ayudar a enfrentar plagas y enfermedades.
Obteniendo una calificación total de 1,68
Debilidades
Acceso al mercado
(Valor: 0,10, Calificación: 1, Valor ponderado: 0,20)
Análisis:
una calificación de 1 indica un acceso muy limitado al mercado, lo cual es una
debilidad crítica.
Implicación:
se deben buscar estrategias para mejorar la conexión con los mercados, como
asociaciones o redes de comercialización.
Falta de capacitación
(Valor: 0,12, Calificación: 1, Valor ponderado: 0,12)
Análisis:
esta debilidad sugiere que los productores pueden no tener las habilidades
necesarias para maximizar la producción y calidad.
Implicación:
es fundamental invertir en programas de capacitación para mejorar las
habilidades agrícolas y de gestión.
Desvalorización del
cacao (Valor: 0,15, Calificación: 2, Valor ponderado: 0,30)
Análisis:
la desvalorización indica un problema significativo que afecta la rentabilidad
del cultivo.
Implicación:
estrategias de marketing y diferenciación de producto son necesarias para
enfrentar esta situación.
Enfermedades y plagas
al cultivo (Valor: 0,08, Calificación: 2, Valor ponderado: 0,16)
Análisis:
esta debilidad representa un riesgo para la producción, aunque se está
manejando de manera moderada.
Implicación:
implementar un manejo integrado de plagas y enfermedades es crucial para
proteger los cultivos.
Acceso financiero
(Valor: 0,08, Calificación: 2, Valor ponderado: 0,16)
Análisis:
un acceso financiero limitado puede restringir las inversiones necesarias para
mejorar la producción.
Implicación:
buscar alternativas de financiamiento y programas de apoyo es esencial para
asegurar la viabilidad financiera
Teniendo
una calificación total del 0,94 en debilidades.
Logrando
una calificación total de 2,62 en la matriz MEFI, Esta puntuación indica que la
organización tiene una posición equilibrada, con fortalezas significativas que
pueden ser aprovechadas, pero también con debilidades que necesitan atención.
Recomendaciones
generales
Fortalecimiento
de Oportunidades: debe aprovecharse al máximo las fortalezas, especialmente el
terreno y los suelos fértiles, para aumentar la producción de cacao de alta
calidad.
Mejorar
el Acceso al Mercado: implementar estrategias para mejorar el acceso al
mercado, como establecer relaciones con cooperativas y distribuidores.
Capacitación
y Educación: invertir en programas de capacitación para abordar la falta de
habilidades y mejorar la producción.
Estrategias
de Diferenciación: desarrollar productos que se diferencien en el mercado para
contrarrestar la desvalorización del cacao.
Manejo
Integrado de Plagas: implementar prácticas sostenibles para manejar
enfermedades y plagas, asegurando la salud del cultivo.
Matriz DOFA
Se
realiza el análisis DOFA para poder estudiar los factores externos e internos
de la compañía, para facilitar la toma de decisiones y para tener un marco de
referencia al seleccionar estrategias y para revisar la posición de la empresa.
Las
amenazas y oportunidades están representadas por las condiciones externas de la
empresa que pueden influir sobre ella de manera negativa o positiva; las
oportunidades son condiciones externas que pudieran afectar la empresa
positivamente y las amenazas son condiciones externas, o acciones de otros
sujetos, que pudieran afectarla negativamente.
Figura
29. Matriz de debilidades, oportunidades,
fortalezas y amenazas DOFA
Tipos
de innovación de productos y procesos verdes que se pueden implementar con los recolectores
de cacao en la vereda Loma Linda (ROBERTO PAYAN).
Figura
30. Tipos de innovación de productos y
procesos verdes que se pueden implementar con los recolectores de cacao en la
vereda Loma Linda (ROBERTO PAYAN)
También
se elaborará abono compost para el cultivo de cacao que contribuye tanto a la
sostenibilidad del cultivo como a la mejora de la productividad. Aquí se
detalla algunos de los principales objetivos:
Mejorar la fertilidad
del suelo
Aporte
de Nutrientes: el abono compost es rico en nutrientes esenciales (nitrógeno,
fósforo, potasio) que favorecen el crecimiento de las plantas de cacao.
Incremento
de la Materia Orgánica: mejora la estructura del suelo, lo que aumenta su
capacidad de retención de agua y nutrientes.
Sostenibilidad ambiental
Reciclaje
de Residuos: utiliza residuos orgánicos (restos de cosechas, desechos de la
cocina, estiércol) que, de otro modo, podrían convertirse en desechos,
contribuyendo a la economía circular.
Reducción
de Químicos Sintéticos: disminuye la dependencia de fertilizantes químicos, lo
que reduce el riesgo de contaminación del suelo y del agua.
Aumento de la
productividad
Mejora
del Crecimiento y Rendimiento: un suelo más fértil y saludable puede resultar
en un crecimiento más vigoroso de las plantas y en una mayor producción de
frutos.
Control de plagas y
enfermedades
Mejora
de la Salud del Suelo: un suelo sano puede ser menos susceptible a plagas y
enfermedades, lo que reduce la necesidad de pesticidas.
Reducción de la Erosión
Mejor
Retención de Agua: un suelo rico en materia orgánica tiene una mejor capacidad
para retener agua, lo que ayuda a prevenir la erosión y mejora la resistencia a
la sequía.
Economía local
Ahorro
de Costos: al producir compost localmente, los agricultores pueden reducir costos
en fertilizantes y mejorar la rentabilidad del cultivo.
Educación y conciencia
ambiental
Promoción
de Prácticas Sostenibles: fomentar el uso de abono compost puede ayudar a los
agricultores a comprender mejor la importancia de la sostenibilidad en la
agricultura.
Es
una práctica que no solo mejora la salud y la productividad del cultivo de
cacao, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental y al bienestar
de las comunidades agrícolas.
Elaboración de abono
(COMPOST)
Es
un abono orgánico que se obtiene por descomposición de residuos o desechos de
plantas y animales que son transformados en una masa homogénea de estructura
grumosa/ rica en humus y en microorganismos. Este proceso es aeróbico, por lo
tanto, se realza en presencia de aire, ya que la descomposición la hacen los
microorganismos como bacterias y hongos.(2)
Materiales
Es
muy sencillo de fabricar sólo se necesitan materiales que se encuentran en las
fincas cacaoteras como: Tierra, Residuos vegetales (de plátano, maíz, frijol,
cascara de cacao, desperdicios de cocina y otros), Estiércol animal (bovinaza,
gallinaza y otros), cal o ceniza, agua, plástico negro calibre #5.
Fuente:
https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/1195/Ver_Documento_1195.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Figura
31. Materiales
Utilización del abono
orgánico
Después
de obtener el abono orgánico se recomienda emplearlo en plantaciones cultivadas
dentro del sistema agroforestal cacao, con el fin de aumentar el contenido de
humus del suelo y su capacidad de retención de agua, mejorar su estabilidad
estructural, facilitar el trabajo del suelo, estimular su actividad biológica y
suministrar la mayor parte de elementos nutritivos necesarios para el
desarrollo de las plantas.(3)
Fuente:
https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/1195/Ver_Documen
to_1195.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Figura
32. Utilización del abono orgánico
Plan
de acción con estrategias para implementar la innovación verde en los
cultivadores de cacao en Roberto Payán.
Figura
33. Plan de acción con estrategias para
implementar la innovación verde en los cultivadores de cacao en Roberto Payán
CONCLUSIONES
para
el sector del cacao en Roberto Payán demuestra un enfoque integral que
aprovecha tanto los recursos y capacidades internas de la región como las
oportunidades y apoyos que se pueden obtener del contexto nacional. El éxito de
este proyecto dependerá en gran medida de la colaboración entre los productores
locales, las instituciones gubernamentales, las organizaciones no
gubernamentales.
Al
integrar capacitación técnica, apoyo institucional, inversión en infraestructura
y promoción efectiva en mercados nacionales, se logrará potenciar la producción
de cacao en Roberto Payán, enfrentando las amenazas con resiliencia y
aprovechando las oportunidades de manera eficiente. Este enfoque no solo
mejorará la competitividad del cacao de la región, sino que también contribuirá
al desarrollo económico y social de las comunidades locales, asegurando un
impacto positivo y sostenible en el largo plazo.
para
el sector del cacao en la región de Roberto Payán representan una visión integral
que busca transformar tanto las debilidades internas como las amenazas externas
en oportunidades para el desarrollo sostenible y competitivo del sector. Al
mejorar las prácticas agrícolas, optimizar la calidad del cacao, implementar
innovaciones en el empaque y diversificar los cultivos, los productores de la
región podrán aumentar sus rendimientos, acceder a nuevos mercados y mejorar su
bienestar económico.
Al
mismo tiempo, abordar las amenazas de seguridad, infraestructura y control de
plagas mediante estrategias adaptativas, como los diálogos con actores locales,
los convenios de transporte y el uso de control biológico, asegurará que la
producción de cacao sea no solo rentable, sino también resiliente y sostenible.
El acceso a financiamiento y la colaboración con entidades gubernamentales y
privadas serán piezas clave para implementar estas estrategias y garantizar que
el cacao de Roberto Payán sea reconocido a nivel nacional e internacional por
su calidad y sostenibilidad.
Para
los productores de cacao, se recomienda constituirse como una asociación legal
en la modalidad de economía solidaria, donde el principal aporte de los
miembros será su trabajo en el cultivo, es clave para mejorar la producción de
cacao de alta calidad y obtener buenos rendimientos. A través de esta
asociación, se debe solicitar asistencia técnica de Fedecacao para optimizar y
fortalecer los cultivos, además de acceder a un crédito del Banco Agrario que
permita asegurar los recursos necesarios para reiniciar la producción de manera
adecuada.
Es
importante la implementación de fertilizantes orgánicos y abonos verdes, como
el compostaje, como estrategia crucial para la sostenibilidad agrícola. No solo
mejora la salud del suelo y la calidad del agua, sino que también contribuye a
un sistema agrícola más resiliente y menos dependiente de insumos químicos que
afectan negativamente al medio ambiente.
Es
necesario la innovación en la producción y transformación del cacao, junto con
el aprovechamiento de las oportunidades de certificación, comercio justo, y
diferenciación en mercados de alto valor agregado, puede ser clave para mejorar
sus ingresos y la competitividad en el mercado global. Implementar prácticas
agrícolas sostenibles, invertir en tecnología de procesamiento y diversificar los
productos derivados del cacao, les permitirá no solo acceder a mercados
premium, sino también asegurar la sostenibilidad a largo plazo de sus cultivos
y comunidades.
La
creación de una asociación de productores de cacao en Roberto Payán representa
una oportunidad transformadora que va más allá de la mejora de la productividad
agrícola. Esta asociación fortalecería el tejido social, permitiría la
implementación de prácticas agrícolas sostenibles, y abriría la puerta para que
los productores accedan a mercados más amplios y negociaciones más justas.
Además, mediante la diversificación de cultivos, la generación de ingresos
adicionales y el acceso a financiamiento e infraestructura, los productores de
cacao de la región lograrán una mayor estabilidad económica y una mayor
resiliencia frente a los riesgos asociados con la agricultura.
Al
adoptar un enfoque holístico que combine el trabajo colectivo, la
sostenibilidad ambiental, la mejora de la calidad del cacao y la capacitación
técnica, la asociación de Roberto Payán puede convertirse en un modelo de éxito
que no solo mejore la competitividad del cacao, sino que también promueva el
bienestar social, económico y ambiental de la región. Con el apoyo de las
autoridades locales, instituciones educativas y empresas del sector, este
proyecto tiene el potencial de transformar la agricultura en la región,
mejorando las condiciones de vida de los productores y posicionando el cacao de
Roberto Payán como un referente de calidad y sostenibilidad en el mercado
global.
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2021 https://vlex.com.co/vid/ley-2163-2021-medio-879132786
FINANCIACIÓN
Los
autores no recibieron financiación para el desarrollo de la presente
investigación.
CONFLICTO
DE INTERESES
Los
autores declaran que no existe conflicto de intereses.
CONTRIBUCIÓN
DE AUTORÍA
Conceptualización:
Sergio Oleider Angulo Rincón, Claudia
Magali Solarte Solarte.
Curación
de datos: Sergio Oleider Angulo Rincón,
Claudia Magali Solarte Solarte.
Análisis
formal: Sergio Oleider Angulo Rincón, Claudia
Magali Solarte Solarte.
Redacción
– borrador original: Sergio Oleider Angulo
Rincón, Claudia Magali Solarte Solarte.
Redacción
– revisión y edición: Sergio Oleider Angulo
Rincón, Claudia Magali Solarte Solarte.